välj en av våra menyer som gäller för alla i sällskapet.
Meddela oss om eventuella allergier/specialkost så anpassar vi menyn.
meny
Förrätt
Vispad getost
Bakad gul- och polkabeta, vispad getost, honungsvinägrett, hasselnötskrokant och färska örter
Huvudrätt
Majskyckling
majskyckling, len rotselleripuré, smörstekta kantareller, syrligt äpple och timjansky
Eller
fjällröding
Smörbakad fjällröding, jordärtskockskräm, bakad och
picklad fänkål, brynt smörsås och dillolja
dessert
bakade päron
bakade päron, len vaniljkräm, havtornscurd,
salt karamell och brynt kardemummasmul
625 sek/person
558 sek exkl. moms
Please choose one of our set menus, which will apply to the entire party.
Let us know about any allergies or dietary requirements, and we will adapt the menu accordingly.
MEnu
starter
goat cheese
Roasted golden and Chioggia beets, whipped goat cheese, honey vinaigrette, hazelnut crunch and fresh herbs
Main course (Choose one)
corn-fed chicken
corn-fed chicken, smooth celeriac purée, butter-fried chanterelles, tart apple and thyme sauce
or
Arctic char
Butter-baked Arctic char, Jerusalem artichoke cream, roasted and pickled fennel, browned butter sauce and dill oil
dessert
baked pears
Baked pears, smooth vanilla cream, sea buckthorn curd, salted caramel and brown butter cardamom crumble
Price: SEK 625 per person
(SEK 558 excl. VAT)