Snacks
CHEESE TOAST
89 kr
Tryffel och silverlökstoast med gruyére
Truffle and silverskin onion toast with gruyére
Friterade tunnbröd
79 kr
med het tomatsalsa
Deep fried flat bread with spicy tomato salsa
ost och chark bricka
149 kr
Cheese and charouterie tray
Variables
förrätter som skiftar efter säsong.
starters which varies by season.
Okonomiyaki (V)
145 kr
Grillad sparris, sweetchilisås, picklad chili, vårlök, friterad svamp och sesamfrön
Grilled asparagus, sweet chili sauce, pickled chili, spring onions, fried mushrooms and sesame seeds
Kycklingtaco
135 kr
Kycklinglårfilé, ananas&tomat salsa, koriander, srirachaaioli, rostade jordnött
Chicken thigh fillet, pineapple & tomato salsa, coriander, sriracha aioli and roasted peanuts
RÅBIFF
155/295 kr
gjord på svensk nötinnanlår, dragonaioli, friterad lök, jordärtskockschips, granatäpple,
Steak tartar made of Swedish topside, tarragon aioli, fried onions, artichoke chips, pomenegrate
Lobsterroll
155 KR
Brioche, selleri, fänkålsmajonnäs, potatischips och färska örter
Brioche, celery, fennel mayonnaise, potato chips and fresh herbs
Fundamental principles
varmrätter som skiftar efter säsong. Main courses which varies by season.
smörstekt hälleflundra
355 KR
Rödbetspuré, smörstekt färskpotatis, sockerärtor och champagnesås
Halibut served with beetroot puree, butter fried potatoes, sugar snap and champagne sauce
Grillad ryggbiff
335 KR
Potatiskaka, grillad morot och gräslökssmör
Grilled sirloin steak, potatoe cake, grilled carrots and chive butter
GRILLAD spetskål (V)
235 KR
Råstekt potatis, bakade coctailtomater, vår primörer och färskostkräm
Grilled cabbage with fried potatoes, roasted tomatoes, primeur vegetables and cream cheese
Cheff´s choice
325 kr(V) - vegetarisk / vegetarian
Meddela personalen vid eventuella allergier eller specialkost.
Please speak to your waiter if you have any allergies or special requirements.
Constants
Vår barmeny som du alltid hittar på vår meny.
Our bar menu which you will always find on our menu.
Double smashed cheeseburger
225 kr
vegetarian option - soy burger / haloumi
grillad brioche, högrev, äppelrökt cheddar, tryffelmajonnäs, karameliserad lök, picklad gurka & pommes frites
Double smashed cheeseburger with brioche bread, chuck, apple smoked cheddar, truffle mayonnaise, caramelised onion, pickled cucumber & pommes frites
Cuckoo's Nest Caesarsallad
205 kr
grillad majskycklingfilé, prosciutto, pecorino, caesardressing & krutonger
Cuckoo’s Nest Caesar Salad with grilled corn fed chicken fillet, Prosciutto, Pecorino cheese, Caesar dressing & croutons
Räkmacka
265 kr
Addera löjrom 305 kr/ Add bleak roe 305 kr
handskalade räkor, rågbröd, ägg, citronmajonnäs, gurka, tomat, picklad rödlök & citron
Shrimp sandwich on rye bread, shrimps, egg, lemon mayonnaise, cucumber, tomatoes, pickled red onion & lemon
Sweet conclusions
Självklara slutsatser efter en god måltid - desserter & sötsaker! Obvious conclusions after a good meal - desserts & sweets!
chokladbrownie
130 kr
Ljummen chokladsås, apelsin, hallon och rostade hasselnötter
Chocolate brownie with chocolate sauce, orange, raspberry and roasted hazelnuts
Passionsfruktsorbet
115 KR
mascarponecréme, färska bär och rostade mandlar
Passion fruit sorbet with fresh berries and roasted almonds
Crème brûlée
105 kr
med smak av bourbon vanilj
Crème brûlée flavoured with bourbon vanilla