Á la carte meny
Snacks - att börja med
Ostron 1 ST 45 KR / 3 ST 115 KR
fermenterad habanerosås, schalottenlök & sherryvinäger
Tunnbrödschips (V) 75 KR
grillad ananassalsa
Boquerones 125 KR
fröknäcke, rödlök & gräslök
Variables - säsongsinspirerade förrätter
Okonomiyaki (V) 135 KR
spetskål, sparris, rädisa,
japansk majonnäs & okonomiyakisås
Råbiff 155 KR / 275 KR
nötbog, kapris,Dijonsenap, cremé på äggula, friterad schalottenlök & körvel
Burrata (V) 130 KR
tomater från Viken, örter, schalottenlök med sherryvinäger & basilikaolja
Lobster roll 135 KR / 165 KR
brioche, brynt smör, hummer, selleri, majonnäs med dill, fänkål & selleri
Fundamental principles - säsongsinspirerade varmrätter
Smörstekt röding 295 KR
rädisor, knippmorot, färskpotatis & Sandefjordsås
Grillad entrecôte 355 KR
stekta sommarbönor, bakade tomater, rödvinssky, gremolatacremé & sauterad potatis
Pasta Linguine Frutti di Mare 255 KR
räkor, musslor, chili, vitlök, smör, vitt vin,
semitorkade tomater & parmesan
Taquitos (V) 195 KR
fyllda med zucchini, potatis, paprika, bönor,
picklad lök, koriander, vitlökscremé & pico de gallo
Constants - våra stående klassiker
Philly cheese steak sandwich 205 KR
grillad brioche, högrev, ost, vitlök, paprika,
picklad lök, rostad lök & chili
Cuckoo's Nest caesarsallad 185 KR
grillat kycklingbröst, bacon, Grana Grattugia, romansallad, klassisk caesardressing & krutonger
Räkmacka (addera löjrom 295 KR) 255 KR
räkor, rågbröd, ägg, citronmajonnäs, gurka,
tomat, rödlök & citron
Double smashed cheeseburger 195 KR
grillad brioche, högrev, Väddö cheddar, rostad lök, saltgurka, krispsallad, majonnäs & pommes frites
Sweet conclusions - självklara desserter
Vit choklad pannacotta 105 KR
flädercrisp, krusbärskompott & citronmeliss
Citronsorbet 90 KR
serveras med limoncello
Eton Mess 110 KR
jordgubbar, vaniljgrädde, jordgubbscoulis & maränger
Crème brûlée 95 KR
med smak av vanilj
