Cuckoo’s Nest är en restaurang, bar och mötesplats på gränsen mellan genialitet och galenskap. Vi ligger på Lindholmen Science Park, tre steg från kajkanten i nya Radisson Blu Riverside Hotel. Mitt i hamnen, mitt i det nya Göteborg.
Lindholmen är Göteborgs gamla varvsområde som blivit en världsledande arena för forskning, innovation och utbildning inom ny teknik och kommunikation. Här, på Lindholmen Science Park, har vi skapat en restaurang, bar och mötesplats för visionärer och drömmare, kreatörer och tvärtomtänkare, innovatörer och möjlighetsmänniskor. Och för alla som vill träffa såna som oss.
Eftersom gränsen mellan genialitet och galenskap är hårfin, döpte vi restaurangen till Cuckoo’s Nest. Vi tror att du kommer att känna dig som hemma.
Mån - fre 11.30 - 14.00
Bruschetta med mozzarella, marinerad kronärtskocka och bresaola
Pulled pork med chipotlesås, majspuré, picklad rödlök och klyftpotatis
Cajunstekt laxfilé med brynt smör, kapris, ärtor och sparris samt potatispuré
Buljongkokt oxbringa med pepparrotssås och grönsaksjulienne samt rotfruktspuré
Pannbiff med stekt lök och portersky, saltgurka och råstekt potatis
Helgrillat fläskfilé med dragonsås, buljongkokt savojkål samt timjanbakade rotfrukter
Garam masala gryta med basmatiris och ananaschutney
Chimichurigrillad flankstek med rödvinskokt portabello, haricot vert samt friterad klyftpotatis
195 SEKHalstrad kummelfilé med gremolatasmör, råstekt blomkål samt tomatrisotto
195 SEKRäkmacka med handskalade räkor, på hembakat rågbröd, ägg, citronmajonnäs, citron & rödlök
195 SEKEspressobrûlée med citrussallad smaksatt med citronmeliss
85 SEKVåra variabler är smårätter som kan beställas i olika storlekar. Experimentera, mixa och plocka ihop din måltid.
med blandade charkutrier, grillade grönsaker, marinerade oliver och Taleggio
med skogssvamp, picklade grönsaker samt sesammajonnäs och romansallad
med skaldjurshack, citrongräs, röd chili och chips
på innanlår, rostad lök, lökpuré kapris, smetana och rotfruktschips
chevice på pilgrimsmusslor med spiskummin och lime. Lax med gurka och tomatsalsa. Krabba med hummeraioli.
Klassiker och favoriter som du alltid hittar på vår meny.
med Klosterost, bacon chillimajonnäs, tomat, sallad, picklad lök och pommes frites.
på hembakat rågbröd, handskalade räkor, ägg, citronmajonnäs, rödlök samt citron
grillat kycklingbröst,romansallad, Gran Padano, bacon och krutonger med klassisk ceasardressing
med grissida i hoisinmajonnäs på ciabatta bröd med syrad morot, picklad gurka och friterad sötpotatis
Våra varmrätter som skiftar efter säsong.
Ugnsbakad torskrygg med Morning glory-spenat, potatispuré smaksatt med krabba och sockerärtor samt hummerbuljong
sotad Salmalax med spicy sallad på grön papaya, betor,morot enokisvamp och hummermajonnäs
Från Dalsjöfors med rödvinskokta smålökar, karljohansvampscréme, oxsvanssky samt Pommes Anna
med karljohansvamp, ricotta samt salviasmör och saltrostade valnötter
Självklara slutsatser efter en god måltid - desserter och sötsaker.
med citrussallad och saltad maräng
på vit choklad med apelsin och calvadoskokta katrinplommon
Chokladganche med apelsinglass och crunch
chokladtryffel med marshmallows & nötter
Ladda ner vår À la Carte-meny här
För sällskap över 10 personer rekommenderar vi vår sällskapsmeny som ni hittar här
À la Carte serveras varje dag 17-22. Vi serverar även brunch lör-sön 12-15 (185 kr)
Cuckoo’s Nest Restaurang på Lindholmen erbjuder grupp- och sällskapsmenyer vid ditt nästa restaurangbesök.
Den spektakulära inredningen inbjuder till spännande samtal som kan hålla igång konversationen hela kvällen.
Cuckoo's Nest nominerad i flera Europeiska designtävlingar, och lovordad av restaurangbesökare för sin goda mat och service.
Vi erbjuder flera olika menyer med både det bästa från västkusten med fisk och skaldjur, samt fina köttbitar med kreativa upplägg och tillbehör.
Vegetarisk meny finns alltid som alternativ.
Menyerna gäller för sällskap över 10 personer.
För fulländad service vill vi att alla i sällskapet enas om samma meny. För eventuella matallergiker, säg till, så anpassar vi självklart menyerna.
Meny 1
Köksmästarens val av 3-rättersmeny, säsongsinspirerad
416kr ex moms/475kr ink.moms
Meny 2
Halstrad pilgrimsmussla med rostad blomkålspuré, forellrom, sotad purjolök samt fänkålsdill
Rödvinsbrässerad oxbringa med potatispuré smaksatt med tryffel, torkade VIkentomater, friterad persilja, minimorötter samt rödvinssky
Créme brûlé smaksatt med kaffe serveras med mini donut och hallon
460 kr ex moms / 515 kr ink moms
Meny 3
Tataki på biff från Dalsjöfors, King Oysterkräm, kanderade cashewnötter samt sticklök
Bakad torskrygg med citron-och fänkålssmör, konfiterad fänkål och stuvad potatis i en syrlig vit vinssås
Mörk chokladmousse med hallonsorbet samt frysta druvor
460 kr ex moms / 515 kr ink moms
2 bitar ost med fikonmarmelad 40 kr ex moms/45 kr ink moms
Chokladtryffel 27 kr ex moms / 30 kr ink moms
Mousserande 85 kr/glas
Champagne 115 kr/glas
Säsongsinspirerad drink 112kr
Tillhörande vinpaket 285 kr
Avec från 88kr/4cl
Kaffe 30 kr
Välkommen till Göteborgs och Lindholmens vardagsrum på brunch! Lindholmen är Göteborgs nya stadsdel beläget på Hisingen med en vacker utsikt över hamn och stad. Varje helg dukar vi upp för brunch med rader av läckra rätter att avnjuta i gott sällskap.
Göteborg kan sova ut då vi har öppet mellan kl 12:00 och 15:00 varje lördag och söndag.
Exempel på rätter som serveras:
Sallader
Kalla rätter
Charketurier
Sill & gravad lax
Äggröra
Bacon
Revbensspjäll
Grillad kyckling
Chorizo
Amerikanska pannkakor
Ost & nybakat bröd
Smoothie
Desserter
Pris 185 kr (barn upp till 12 år, 95 kr)
Kaffe & te ingår
Kontakta oss gärna för bordsbokning.
031-383 40 30
Vi ses!
2013 tog Cuckoo’s Nest Bar hem priset i den prestigefyllda tävlingen ”European Hotel Design Awards” i London, som Bäst designade bar i hela Europa. Söker man en bar med internationell känsla, trivsam miljö och otroligt goda drinkar så behöver man inte leta längre. This is the place! Välkommen till en riktig Cocktail bar i Göteborg beläget på Lindholmen, endast tre steg från kajkanten.
Våra bartenders har tävlat i flera nationella tävlingar och hittar ständigt nya spännande recept. Inspirationen får de här på Lindholmen, platsen där idéerna föds.
Här möts människor från hela världen över goda och galna drinkar. Våra bartenders har ett extra gott öga för Ginbaserade drinkar, men självklart finns allt att välja på! Har man svårt att välja från vår långa drinklista så lotsar vi dig gärna rätt i ditt val- vi är drinkkännare men också goda människokännare.
Fredagar erbjuder vi After Work med fina priser och tilltugg mellan kl. 16.00 och kl. 19.00. Sommartid öppnar vi upp för mingel även på terrassen mot vattnet- en njutningsfull miljö som överblickar hamnbassängen. Vill man så kan man doppa tån i vattnet samtidigt som man sippar sin kalla drink. Här finns också goda möjligheter att beskåda ett av de främsta publika arrangemangen i Göteborg. Göteborgsvarvet springs precis bredvid uteserveringen, så passa på att njuta av mixologernas drycker när ni hejar fram era släktingar och vänner.
031-383 40 30
cuckoosnest@radissonblu.com
Lindholmspiren 4
41756 Göteborg
