Cuckoo’s Nest är en restaurang, bar och mötesplats på gränsen mellan genialitet och galenskap. Vi ligger på Lindholmen Science Park, tre steg från kajkanten i nya Radisson Blu Riverside Hotel. Mitt i hamnen, mitt i det nya Göteborg.
Lindholmen är Göteborgs gamla varvsområde som blivit en världsledande arena för forskning, innovation och utbildning inom ny teknik och kommunikation. Här, på Lindholmen Science Park, har vi skapat en restaurang, bar och mötesplats för visionärer och drömmare, kreatörer och tvärtomtänkare, innovatörer och möjlighetsmänniskor. Och för alla som vill träffa såna som oss.
Eftersom gränsen mellan genialitet och galenskap är hårfin, döpte vi restaurangen till Cuckoo’s Nest. Vi tror att du kommer att känna dig som hemma.
Våra variabler är smårätter som kan beställas i olika storlekar. Experimentera, mixa och plocka ihop din måltid.
Plocktallrik med blandade charketurier, grillade grönsaker, Taleggio och oliver
Glasbakad lax, Wasabi, Shizukrasse, chasewnötter samt Ponzudressing
Ett halvt dussin eller ett dussin havskräftor med tillbehör
Med Prosciutto, brynt hasselnötssmör & parmesan
Klassiker och favoriter som du alltid hittar på vår meny.
med provoloneost, chipotledressing, picklad rödlök, tomat, sallad & Pommes frites
på hembakat filmjölksbröd, handskalade räkor, ägg, citronmajonäs, citron samt rödlök
med Romansallad, grillat kycklingbröst, Ceasardressing, parmesan och krutonger
Grillad biff på grillat bröd, serveras med tartarsås, sallad, bakad körsbärstomat & Pommes frites
Chimichurri, grillad kalventrecôte med Choronsås, smörslungade bönor & Pommes Rustik
Halstrad Kungsflundra i bit med bakade vikentomater, Sauce Vierge, sparrispotatis & grillad citron
Ugnsbakad lättrimmad kummel med ramslökskum, sommarprimörer, sjökorall och smörslungad färskpotatis
Fylld med getost, sommarkål samt friterad Portabellosvamp
Självklara slutsatser efter en god måltid - desserter och sötsaker.
Färska jordgubbar med vaniljglass
Lakritspannacotta med kryddkokta rabarber
Med pekannöt, espressokaramell & hasselnötsglass
Rocky road bite
Ladda ner vår À la Carte-meny här
För sällskap över 10 personer rekommenderar vi vår sällskapsmeny som ni hittar här
À la Carte serveras mån-söndag 17-22. Vi serverar även brunch lör-sön 12-15 (185 kr)
031-383 40 30
cuckoosnest@radissonblu.com
Lindholmspiren 4
41756 Göteborg